soja texturé farine substitut de viande végétarien lait
Qu’est-ce que c’est ? Les protéines de soja texturées sont produites à partir de farine de soja déshuilée, c’est-à-dire privée de toute son huile. Pour cela, la farine subit une pression à froid, avant d’être mélangée à de l’eau, cuite à haute température...
SOJABI propose une gamme de produits 100% à base de soja: La Protéine de Soja Texturée: Utilisée comme un succédané de viande, qui se substitue de façon partielle ou complète à la viande dans vos repas et recettes. La Farine de soja: Riche en protéines,...
Recette: Fatayas à base de Soja Texturé Facile à faire et délicieux faites gouter à vos proches Difficulté : 0 Préparation : 30 min Cuisson : 1h Pour 4 personnes 150 gr de Soja texturé en granulée Fine 2 cuillères à soupe de beurre 10 cl d’huile 1 sachet...
Protéines de Soja texturées Elles ont une texture semblable à l’éponge et ont la consistance de la viande hachée. Fabrication Elles sont faites à partir de la farine de soja après extraction de l’huile. La farine est mélangée avec de l’eau et chauffée...
L’Isolat de la Protéine de Soja L’isolat de la Protéine de SOJA est la protéine de soja en poudre ayant la plus haute teneur en protéines. Son avantage est de contenir des acides aminés essentiels et est considéré comme la protéine de Soja la plus complète....
La protéine de Soja Texturée C’est une protéine alimentaire fabriquée à partir de la farine de soja déshuilée, c’est-à-dire privée de toute son huile. Pour cela, la farine subit une pression à froid, avant d’être mélangée a de l’eau, cuite à haute température...
Viande de Soja Façon Kebab Les nouveaux végétaLiens ont souvent la nostalgie des kébabs. J'ai imaginé ce kebab Vegan à leur intention. Les Steaklis que l'on trouve en vente dans les magasins spécialisés sont parfaits pour cette préparation, ils gonflent...
Viande de Soja aux Légumes De nombreuses personnes m'ont écrit afin d'avoir une recette facile pour préparer la "Viande de Soja". Les protéines de soja sont vendues dans les magasins spécialisés, en plus ou moins gros morceaux. Pour cette recette j'ai...
Protéines de soja à la citronnelle (ou « poulet » végétarien à la citronnelle) Etant totalement fan de la cuisine de Tien Hiang, je me suis dit que faute de savoir comment fabriquer des simili-carnés moi-même, j’allais tenter l’expérience avec les protéines...
Pommes de Terre au Four, Protéines de Soja Une recette beaucoup cuisinée au Nord de la Norvège, que j'ai adaptée en remplaçant la viande de porc par des protéines de soja et mise au gout vegan. Ce plat est complet, préparé à l'avance, il peut être mis...
Ravioles végétariennes aux shiitake, petits pois et protéines de soja Faute de temps, j’ai fait l’impasse sur la publication d’un menu de Noël végétarien… Je vais essayer de me rattraper d’ici la fin de la semaine mais ce n’est pas gagné ! En attendant,...
Viande Végétale Une Viande Végétale devenue un classique, créé par Suprme Master Ching Hai. Comme moi, Supreme Master est née au Nord Viet-Nam dans la région du Tonkin. Son "Roti Aulacien" (ou Roti Tonkinois) est cuisiné lors des fêtes du Têt. Ce plat...
Steaklis Bourgignon Remplacer le Boeuf Bourguignon : Steaklis Bourguignon Inspiré de la recette traditonnelle "boeuf bourgignon" cruauté en moins. Une recette avait déjà été publiée, il y a quelques semaines, avec du seitan. Les steaklis utilisés ici...
Roulade farcie au Barbecue J'ai imaginé cette délicieuse roulade qui peut être préparée à l'avance, puis mise sur le barbecue avant le repas. La farce peut être variée selon les légumes ou ingrédients que chacun aime. La sauce utilisée pour badigeonner...
Steakls (ou Steaks de Soja) aux Tomates Les "Steaklis" sont des protéines de Soja présentées sous forme de petites escalopes qui une fois cuisinées ont un goût et une texture formidable, il faut prendre le temps de les préparer avant de les cuisiner....
Pâtes à la bolognaise végétarienne La sauce bolognaise végétarienne, un classique pour les utilisateurs de protéines de soja texturées … Ingrédients : Pour 2 personnes 200g de pâtes 500g de tomates fraîches 35g de protéines de soja texturées (petits morceaux)...
Curry de « poulet » lao (protéines de soja) Lors de mon séjour au Laos, j’ai souvent mangé du curry de légumes ou de tofu. Selon les pays, les curry se préparent avec des épices très différents. Les curry thaï, indien ou créole ont peu d’ingrédients en...
Chou farci végétarien Ok le chou vert, c’est pas glamour, c’est pas très appétissant, ça sent mauvais au moment de la cuisson, mais bien cuisiné ça peut être très bon ! Farci « façon lasagnes », ça se mange même tout seul… Ingrédients : Pour 3 personnes...
